Каталог

Назад

Трудовые книжки и вкладыши Смотреть все

Трудовая книжка (25 шт.)
9 250 руб.
8 325 руб.
Трудовая книжка (50 шт.)
18 500 руб.
16 650 руб.
Назад

Все для прошивания и опечатывания Смотреть все

РСТ01 Бракеражный журнал готовой пищевой продукции

Формат: 210 х 288 (вертикальный)
64 страницы, пронумерованы
Прошнурован, опломбирован
Обложка: золотистый картон
Съемная обложка из прозрачного ПВХ
портал поставщиков
Товар представлен на Портале поставщиков.
Для получения оферты обратитесь к менеджеру.

Описание

Бракеражный журнал готовой пищевой продукции  - В бракеражный журнал готовой пищевой продукции в кафе, ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания записывают те блюда, которые не прошли проверку соблюдения технологии приготовления. Рекомендуемая форма журнала установлена СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (приложение № 4).

  

Вид основного раздела журнала:



Журнал содержит следующие графы:
1. Дата и час изготовления блюда
2. Время снятия бракеража
3. Наименование готового блюда
4. Результаты органолептической оценки качества готовых блюд
5. Разрешение к реализации блюда, кулинарного
изделия
6. Подписи членов бракеражной комиссии
7. Дата и час фактической реализации
8. Результаты взвешивания порционных блюд
9. Примечание

Контрольная пломба

Контрольная пломба

Журнал опломбирован номерной индикаторной голографической пломбой.

Согласно ГОСТ 31282-2004 контрольная пломба - уникальное индикаторное устройство одноразового применения, предназначенное для обнаружения факта несанкционированного доступа.

Перед началом работы с Журналом необходимо заполнить титульный лист и заверительную надпись. Обязательно вписать номер пломбы в соответствующую строку, без этого Журнал не считается опломбированным.

Полезная информация:

Какие требования предъявляются к кадровым журналам учета и как должен быть оформлен журнал в соответствии с этими требованиями, смотрите в нашем видеоролике.

Характеристики товара

Бренд:  Кадры в порядке
Артикул:  РСТ-01
Тип:  журнал
Область применения:  Общепит
Комплект:  N
Количество в упаковке:  1
Формат:  А4
Количество листов:  32
Ориентация:  вертикальная
Тип обложки:  мягкая
Материал обложки:  золотистый картон
Съёмная обложка:  Есть
Количество страниц:  64
Нумерация страниц:  да
Тип бумаги:  офсетная
Плотность бумаги:  80 г/м2
Печать:  цифровая
Рабочая поверхность листа:  двусторонняя
Тип крепления:  скрепки
Прошнурован:  Да
Тип шнуровки:  Лента
Опломбирован:  Да
Тип пломбы:  Номерная голографическая
Вес (грамм):  200
Длина (мм):  288
Ширина (мм):  210
Высота (мм):  6
Толщина (мм):  6
Цвет :  золотистый
Страна изготовитель:  Россия